[Download] "Le cento migliori ricette di soufflé" by Luigi Tarentini Troiani & Olga Tarentini Troiani ~ Book PDF Kindle ePub Free

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eBook details

• Title: Le cento migliori ricette di soufflé
• Author : Luigi Tarentini Troiani & Olga Tarentini Troiani
• Release Date : January 07, 2013
• Genre: Courses & Dishes,Books,Cookbooks, Food & Wine,
• Pages : * pages
• Size : 1146 KB

Description

Dicono che la preparazione del soufflé sia uno dei test per valutare l'abilità di un cuoco. Come un bel fiore esotico, il soufflé ha vita breve: quando il preparato soffice, caldo e profumato incontra l'aria fredda comincia a spegnersi e a calare. Ecco perché "non è il soufflé a dover aspettare gli invitati, ma gli invitati il soufflé"; l'attesa del giusto momento di cottura fa parte del gioco. In questo volume troverete cento ricette e tutti gli accorgimenti per eseguire senza problemi le delicate fasi della preparazione.

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